Keşkül-ü Fukara (Sütlü Tatlılar)

# Tencereye yumurta kırılır. Üzerine şeker eklenir, kısa süre çırpılır.
# Soğuk süt, toz badem, toz antep fıstığı, pirinç unu ve hindistancevizi ilave edilir, iyice karıştırılır.
# Daha sonra tencere orta ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Keşkül-ü fukara kaselere konur. Ilıyınca buzdolabına yerleştirilir.
# Servis yapılacağı zaman fındık, fıstıkla süslenir.