 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Şekerlemeler » Kestane Şekeri | |||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
||||
|
# Çukur bir tencereye bol su konur, kestaneler yumuşayana kadar orta ateşte kaynatılır.
# Kestanelerin şekilleri buzulmadan dış ve iç kabukları soyulur. # Başka bir tencereye 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker konur, kıvamını alana kadar kaynatılır, limon suyu katılarak, şurup yapılır. # Kıvamlı şurup ocaktan alınır, biraz ılıyınca, içine soyulmuş kestaneler atılır. İlk kaynama için kısık ateşte yarım saat kaynatılır. Ocaktan alınır. # Kestaneler tencerenin içinde kapağı kapalı olarak ertesi gününe kadar dinlendirilir. # Ertesi günü 20 dakika kadar kısık ateşte kaynatılır. # Bu işlem 3 gün boyunca sürdürülür, her kaynatmada eksilen şurubun yerine 3 – 4 çorba kaşığı su eklenir. # Son gün kaynatıldıktan sonra kestane şekerleri süzgeçe çıkartılır. # Şerbeti iyice süzülünce, ölçüye göre kesilmiş aliminyum folyoya sarılır. Buzdolabında saklanır. Not: Kestane şekerinin yapımı zaman almasına rağmen, işlemleri zor değildir. Piyasalardaki satış fiatı düşünülürse, bu şekerlemeyi evde hazırlamak daha yerinde olur. http://ml.md/tr623  Diğer Diller |
|||||||
Benzer Tarifler
|
|||||||
