Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Kıbrıs Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Kibris Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Kıbrıs Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kıbrıs Köftesi



Hazırlanması:
# Ekmeklerin kenarları alınır, yoğurma kabına bırakılır.
# 2 patates ince, 1 patates ve soğan kalın rendelenir, ekmeğin üzerine eklenir.
# Yumurta ilave edilir. Ekmek tamamen şeklini kaybene kadar karıştırılır.
# Sonra kıyma, tarçın, kimyon, tuz ve karabiber ilave edilir. 3-4 dakika yoğrulur.
# En son ince kıyılmış maydanoz katılır. Kısa süre daha yoğrulur.
# Hazırlanan harç buzdolabına konur, 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda köfte harçından küçük yumurta kadar parça alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır.
# Tavaya az miktarda yağ konur, orta ateşe yerleştirilir.İki yüzü kızartılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Kıbrıs'a özgü bu köfte harcının mutlaka dinlendirilmesi gerekir. Patatesin içerdiği nişasta dinlenince ortaya çıkar.


http://ml.md/tr1985


Diğer Diller

 
Benzer Tarifler
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

14190 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

10407 defa bakıldı
26.Sep.2009
Hamburger Köftesi
Köfte Tarifleri

18390 defa bakıldı
26.Sep.2009
Kayseri Köftesi
Köfte Tarifleri

12227 defa bakıldı
28.Sep.2009
Fırında Tavuk Köftesi
Köfte Tarifleri

19203 defa bakıldı
04.Oct.2009


Yarım kg orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 adet orta boy patates
3 dilim bayat ekmek
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı