Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kebap Tarifleri


Kilis Kebabı (Kebap Tarifleri)

Banu Atabay's Kilis Kebabi
Ana sayfa » Kebap Tarifleri » Kilis Kebabı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kilis Kebabı



Hazırlanması:
# Önce patlıcanlar soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Kıymanın üzerine galeta unu, az tuz ve az karabiber eklenir, 4-5 dakika yoğrulur. Cevizden küçük , fındıktan büyük yuvarlak köfteler yapılır.
# Patlıcanlar kuşbaşı şeklinde doğranır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur. Tepsinin boş kalan kısmına köfteler yerleştirlir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir, yaklaşık 25 dakika pişirilir.
# Bu arada ince kıyılmış soğan yağda pembeleştirlir. İnce doğranmış biber de eklenir sararana kadar pişirilir.
# Üzerine domates ve biber salçası konur, bir kaç dakika kavrulur.
# Kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domates ve tuz eklenir.
# Domatesler şeklini kaybedince pişmiş köfte ve patlıcan katılır.
# Kapaklı olarak 10-15 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Bu kebap yörede yağlı kıyma kullanılarak hazırlanır.


http://ml.md/tr1430


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Tas Kebabı
Kebap Tarifleri

13617 defa bakıldı
22.Sep.2009
Bahçe Kebabı
Kebap Tarifleri

11750 defa bakıldı
23.Sep.2009
Adana Kebabı
Kebap Tarifleri

22227 defa bakıldı
23.Sep.2009
Kağıt Kebabı
Kebap Tarifleri

11850 defa bakıldı
23.Sep.2009
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kebap Tarifleri

19343 defa bakıldı
23.Sep.2009


400 gr kıyma
1 çay bardağı galeta unu
3 adet patlıcan
1a det kuru soğan
Yarım çorba kaşığı biber salçsı
Yarım çorba kaşığı domates salçası
3 adet domates
3a adet sivri biber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz