Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çorba Tarifleri


Kına Çorbası (Çorba Tarifleri)

Banu Atabay's Kina Corbasi
Ana sayfa » Çorba Tarifleri » Kına Çorbası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kına Çorbası



Hazırlanması:
# Tavuk, düdüklü tencereye bırakılır, üzerine su konur. Kapak kapatılır. Hızlı ateşe oturtulur, pim çıkınca ocak kısılır, 17-20 dakika pişirilir.
# Tavuk pişirilme suyundan alınır. Aynı suya yıkanmış pirinç atılır. Orta ateşte 20 dakika pişirilir.
# Bu arada tavuk kemiklerinden ayrılır ve didiklenir.
# Şişen pirinçlerin üzerine tavuk atılır, bir taşım pişirilir.
# Limon, nişasta, tuz ve karabiber iyice çırpılır. Kaynayan çorbadan 2-3 kaşık alınır, ılıştırılır ve çorbaya akıtılır.
# Devamlı karıştırarak bir taşım daha pişirilir.
# Başka bir tavaya yağ ve pul biber konur, orta ateşte kızdırılır.
# Servis kasesine çorba konur, üzerine kızdırılmış yağ gezdirilir.


Not: Kına çorbası Batı Trakya'da, İskece bölgesinde kına, düğün, sünnet, mevlüt gibi özel günlerde hazırlanır.


http://ml.md/tr2082


Diğer Diller

 
Benzer Tarifler
Köfteli Köy Çorbası
Çorba Tarifleri

28784 defa bakıldı
31.Aug.2009
Berlin Usulü Tavuk Çorbası
Çorba Tarifleri

20826 defa bakıldı
01.Sep.2009
Yalancı İşkembe Çorbası
Çorba Tarifleri

37991 defa bakıldı
01.Sep.2009
Roman Çorbası
Çorba Tarifleri

24728 defa bakıldı
01.Sep.2009
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

77148 defa bakıldı
13.Sep.2009


1 adet küçük tavuk
10 su bardağı su
1 büyük çay bardağı pirinç
1 adet limon
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber