Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Kiremitte Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Kiremitte Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Kiremitte Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kiremitte Köfte



Hazırlanması:
# Soğan rendelenir ve ekmek içine eklenir, bulamaç olana kadar karıştırılır.
# Üzerine kıyma, dövülmüş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve karbonat katılır, 4-5 dakika yoğrulur.
# En son kıyılmış maydanoz ilave edilir. Maydanoz eşit dağılana kadar kısa süre daha yoğrulur.
# Köfte harcı buzdolabına konur, en az yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar alınır, oval şekilde köfteler yapılır, Yağlanmış tepsiye dizilir, 200 derece fırında pişirilir.
# Bu arada sos hazırlanır; tencereye yağ konur, ısınınca ince kıyılmış biber eklenir. Biber yarım pişince salça katılır ve kokusu gidene kadar kavrulur.
# Üzerine kabukları soyulmuş ve ince doğranmış domates ve tuz katılır. Domatesin de rengi değişince sıcak su eklenir, bir taşım pişirilir.
# Pişen köftelerden yaklaşık 8 tanesi oval, toprak bir kaba konur. Üzerine 4-5 kaşık sos gezdirilir. Bir tutam kadar rendelenmiş kaşar peyniri bırakılır.
# Bu malzemeyle 6 porsiyon kiremitte köfte hazırlanır. 200 derece fırına verilir, kaşar eriyene kadar pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Kiremitte köfte porsiyona ayırmadan, büyük toprak kapta da hazırlanabilir.


http://ml.md/tr1555


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

9135 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

10834 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

13198 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12455 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

14590 defa bakıldı
25.Sep.2009


750 gr orta yağlı kıyma
1 adet iri kuru soğan
5 dilim bayat ekmek içi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet sivri biber
3 adet domates
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
Üzeri için:
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar