Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Kol Böreği (Patatesli) (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Patatesli Kol Boregi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Kol Böreği (Patatesli)


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kol Böreği (Patatesli)



Hazırlanması:
# Soğan yemeklik doğranır, 1 kahve fincanı sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine haşlanmış, ezilmiş patates, tuz ve kırmızı biber eklenip karıştırılır, ocaktan alınır,soğutulur. Süt ve yağ bir kaba alınır.
# Yufka çalışma tezgahına serilir. Yuvarlak kısımları katlanır, üzerine sütlü yağ konur. Bir kenarına soğumuş patatesli harcın 1/6 sı konur. Rulo şeklinde bir tur katlanır, üzerine sütlü yağ sürülür, bir tur daha çevrilir, gene sütlü yağ sürülür. Bu işlem yufkanın sonuna kadar sürdürülür.
# Rulo şeklindeki börek, önce sağdan ve soldan 4 parmak bükülür, sonra u şeklinde bükülür.
# Diğer yufkalara da aynı işlemler yapılır ve yağlanmış fırın tepsisine konur.
# Kalan sütlü yağa 1 yumurta kırılır ve çırpılır. Bu karışım böreklerin üzerine sürülür.
# 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40 – 45 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.


Not: Bu börek; peynirli, kıymalı ve ıspanaklı olarak da hazırlanabilir.


http://ml.md/tr313


Diğer Diller

       
Benzer Tarifler
Patatesli Omlet
Yumurta Yemekleri

9379 defa bakıldı
20.Sep.2009
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

14177 defa bakıldı
25.Sep.2009
Patatesli Ekmek
Hamur İşleri

10184 defa bakıldı
11.Oct.2009
Paçavra Böreği
Börek Tarifleri

19584 defa bakıldı
17.Oct.2009
Tepsi Böreği
Börek Tarifleri

19596 defa bakıldı
17.Oct.2009


6 Adet yufka
4 Adet orta boy patates
3 Adet kuru soğan
1 Kahve fincanı sıvıyağ
2 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı pul kırmızı biber
Yarım su bardağı sıvıyağ
3/4 Su bardağı süt
1 Adet yumurta