Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Konak Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Konak Boregi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Konak Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Konak Böreği



Hazırlanması:
# Kıyma, 3 çorba kaşığı sıvıyağda kavrulur, üzerine çok ince kıyılmış soğan eklenir.
# Soğan kavrulunca tuz, karabiber ve ufalanmış ekmek içi katılıp soğumaya bırakılır.
# Her yufka sigara böreği hazırlar gibi, üçgen olarak 8 parçaya kesilir.
# Bu şekilde 3 yufkadan 24 adet üçgen kesilmiş olur.
# Bir adet üçgen yufka alınır, üzerine süt, sıvıyağ ve yumurta akından oluşan karışım fırçayla sürülür. İkinci yufka üzerine konur, aynı karışım sürülür.
# Yufkanın enli tafarına kıymalı içten, 1 çorba kaşığı uzunlamasına konur, kenarlarından iç çıkmaması için katlanır ve gevşek olarak rulo yapılır, tepsiye konur.
# Bu şekilde 12 adet konak böreği hazırlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
# 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.


Not: Eski zamanlarda İstanbul konaklarında, bu börek çok sık hazırlandığı için, konak böreği adını almıştır.


http://ml.md/tr532


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Paçavra Böreği
Börek Tarifleri

19899 defa bakıldı
17.Oct.2009
Kol Böreği (Patatesli)
Börek Tarifleri

23808 defa bakıldı
17.Oct.2009
Tepsi Böreği
Börek Tarifleri

19833 defa bakıldı
17.Oct.2009
Zarf Böreği
Börek Tarifleri

23145 defa bakıldı
17.Oct.2009
Makarnalı Sigara Böreği
Börek Tarifleri

13894 defa bakıldı
17.Oct.2009


3 Adet hazır yufka
200 Gr. Kıyma
1 Adet kuru soğan
1 Dilim bayat ekmek içi
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
3 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Adet yumurta
1,5 Çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ