# Kuru
soğanlar çok ince kıyılır, bir tencereye aktarılır. 8 çorba kaşığı sıvıyağda şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kuşbaşı et eklenir. Et suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
# Daha sonra ince doğranmış sivri
biber, salça ve tuz eklenir. Biber sararınca rendelenmiş
domates katılır.
# Domates 5 dakika piştikten sonra, ayıklanmış, yıkanmış
bamya ilave edilir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır. 20 dakika orta ateşte pişmeye bırakılır.
# Bu arada koruk dövülür, sıkılır, suyu süzgeçten geçirilir, bir kenara konur.
# Süre sonunda elde edilen koruk suyu yemeğe katılır, karıştırılır, ateş kısık ayara alınır, 20 dakika daha pişirilir.
# Ocaktan alındıktan 5 dakika sonra servis yapılır.
