# Yoğurma kabına
yumurta, su ve tuz konur, karıştırılır.
# Sert bir hamur elde edene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır ve yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonuda unlu zeminde, merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açılır.
# Çabuk kuruması için üzerine bol un serpilir ve 1 saat kadar bekletilir.
# Süre sonunda 2 parmak eninde şeritler kesilir. Şeritler üst üste konur ve erişte gibi kesilir.
# Daha sonra bu küçük parçalar da tavla zarı gibi minik karelere kesilir. Elde edilen lokumlar kesme tahtasının üzerinde 1 saat daha bekletilir.
# Tereyağı tavaya konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca kıyma atılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tuz, kara
biber eklenir ve ateşten alınır.
# Hazırlanan lokumların fazla ununu almak için bir elekle elenir.
# Tencereye su, az tuz ve 1 çorba kadar sıvıyağ konur. Kaynayınca lokumlar atılır. 8 dakika kadar haşlanır.
# Sonra süzgece çıkarılır, süzülür. Bir servis tabağına aktarılır. Kavrulan kıyma eklenir ve karıştırılır.
# Sıcak olarak tüketilir.
