Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Lorlu Dolama (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Lorlu Dolama
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Lorlu Dolama


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Lorlu Dolama



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su kaynatılır. Kıvam almaya başlayınca ateş kısılır, limon suyu katılır. Birkaç dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Yoğurma kabına yoğurt, zeytinyağı,tuz ve yumurta konur. Malzeme pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.
# Üzerine kulak memesi kıvamında daha sert kıvam alana kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 20-25 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamurdan ceviz kadar parçalar alınır. Unlu zeminde, merdaneyle 1 karış boyunda, 4 parmak eninde, oval şekilde açılır.
# Hamurun yüzeyine yeteri kadar lor serpilir ve rulo yapılır. ( Lor peyniri tuzluysa bir gece önceden bol suya ıslatılır.)
# Rulo önce hafif esnetilir, sonra bir ucu sabit tutularak diğer ucu etrafında dolanır.
# Hazırlanan yaklaşık 40 adet lorlu dolama bol yağlanmış fırın tepsisine aralıksız dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Tatlılar pembeleşene kadar pişirilir.
# Tepsi fırından çıkınca hemen tatlılara soğuk şerbet dökülür. Yaklaşık 4 saat sonra servise sunulabilir.


Not: Lorlu dolamada kullanılan yağ miktarı yarıya indirilerek hazırlanırsa kızgın yağda da kızartılabilir.


http://ml.md/tr1266


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Lorlu Kurabiye
Kurabiye Tarifleri

15384 defa bakıldı
28.Mar.2010
Dolama Börek
Börek Tarifleri

5766 defa bakıldı
29.Apr.2010
Lorlu Tart
Pasta Tarifleri

5459 defa bakıldı
18.May.2010
Dolama Sosis
Et Yemekleri

6647 defa bakıldı
09.Jun.2010
Lorlu Mama
Bebek Mamaları

1416 defa bakıldı
03.Oct.2014


2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
2,5 su bardağı tuzsuz lor peyniri
Şerbeti için:
3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Yarım limonun suyu