# İlk işlem olarak şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su kaynatılır. Kıvam almaya başlayınca ateş kısılır,
limon suyu katılır. Birkaç dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Yoğurma kabına
yoğurt, zeytinyağı,tuz ve
yumurta konur. Malzeme pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.
# Üzerine kulak memesi kıvamında daha sert kıvam alana kadar azar azar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 20-25 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır. Unlu zeminde, merdaneyle 1 karış boyunda, 4 parmak eninde, oval şekilde açılır.
# Hamurun yüzeyine yeteri kadar lor serpilir ve rulo yapılır. ( Lor
peyniri tuzluysa bir gece önceden bol suya ıslatılır.)
# Rulo önce hafif esnetilir, sonra bir ucu sabit tutularak diğer ucu etrafında dolanır.
# Hazırlanan yaklaşık 40 adet lorlu dolama bol yağlanmış fırın tepsisine aralıksız dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Tatlılar pembeleşene kadar pişirilir.
# Tepsi fırından çıkınca hemen tatlılara soğuk şerbet dökülür. Yaklaşık 4 saat sonra servise sunulabilir.
