Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Makarnalı Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Makarnali Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Makarnalı Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Makarnalı Köfte



Hazırlanması:
# Öncelikle köfte hazırlanır; bayat ekmeğe soğan rendelenir, yumurta kırılır. Ekmek şeklini kaybedene kadar yoğrulur.
# Üzerine çok ince kıyılmış dolma biberi, kıyma, kekik, karabiber, tuz, salça eklenir, 5 -6 dakika yoğrulduktan sonra, ince kıyılmış maydanoz katılır, biraz yoğrulur, buzdolabına konur.
# Köfte harcı yarım saat dinlendikten sonra, ceviz şeklinde köfteler yapılır, hafif unlanır, bol kızgın yağda kızartılır, havlu kağıda çıkarılır.
# Daha sonra sos hazırlanır; kuru soğan ince doğranır, 4 çorba kaşığı sıvı yağda kavrulur, saydamlaşınca ince kıyılmış sarımsak ve sivri biber eklenir.
# Biberin rengi değişince rendelenmiş domates, kekik ve az tuz katılır.
# Domates köpüklenmeye başlayınca 2 dakika daha pişirilir, kızarmış köfteler ilave edilir. 10 dakika birlikte pişirilir.
# Bu arada makarna haşlanır, tereyağında kavrulur. Sıcak olarak büyük servis tabağına aktarılır. (Küçük porsiyon olarak tabaklara da pay edilebilir)
# Hazırlanan soslu köfte makarnanın üzerine sıcak olarak yerleştirilir.


Not: Makarnalı köfte, İtalyan tarifidir.


http://ml.md/tr1168


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

9135 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

10834 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

13198 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12455 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

14590 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg. köftelik kıyma
1 Adet yumurta
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Adet küçük dolma biberi
3 Dilim bayat ekmek içi
Yarım tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
Yarım çorba kaşığı salça
1 Paket fiyonk ya da kelebek makarna
1 Çorba kaşığı tereyağı
Kızartmak İçin;
1,5 Su bardağı sıvıyağ
Sosu İçin;
4 Adet iri domates
1 Diş sarımsak
1 Adet küçük boy kuru soğan
1 Adet sivri biber
1 Tatlı kaşığı kekik