# Önce sos hazırlanır; temizlenmiş
mantarlar birkaç parçaya kesilir.
# Tavaya yağ konur, ocağa yerleştirilir. Yağ ısınınca
mantarlar atılır, hızlı ateşte suyunu çekene kadar kavrulur.
# Üzerine un eklenir hemen ardından rendelenmiş
domates, tuz ve kara
biber eklenir. 5-6 dakika daha kavrulur.
# Son olarak
süt eklenir, bir taşım pişirilir ve ateşten alınır.
# Tencereye 5 su bardağı su, 5 çorba kaşığı sıvıyağ konur ve az tuz atılır. Kaynayınca makarna eklenir. 10-12 dakika ara sıra karıştırarak pişirilir.
# Servis yapmadan önce sıcakken karıştırılır. Üzerine
mantarlı sos bırakılır.
