 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Mazruf Tatlısı | |||||||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
||||||||
|
# Önce şerbet hazırlanır. Su ve toz şeker orta ateşe yerleştirilir. Kıvam almaya başlayınca ateş yarıya indirilir, limon suyu katılır, 4 – 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Yoğurma kabına yumurta, süt, ayçiçeği yağı ve sirke konur, iyice karıştırılır. Sonra tuz ve ele yapışmayan orta – sert hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. # Hamur, üzeri kapalı olarak 20 dakika dinlendirilir. Bu arada tereyağı yakmadan eritilir. Daha sonra dinlenen hamur 18 parçaya bölünür. # Her parça nişastalı zeminde, oklava yardımıyla, tatlı tabağı kadar açılır. 6 tane açılan hamur, aralarına tereyağı sürerek üst üste konur. Bu şekilde 3 küme hamur hazırlanır. # Hamurların arasındaki tereyağın sertleşmesi için, buzlukta yarım saat bekletilir. Daha sonra her küme nişastalı zeminde, oklavayla olabildiğince ince ve büyük çapta açılır. # Dört parmak eninde kare parçalar kesilir. 2 adet kare parça üst üste konur. Ortasına ceviz yerleştirilir ve zarf gibi kapatılır. Diğer 2 küme hamur da aynı işlemler yapılır. # Mazruf tatlıları yağlanmış fırın tepsisine üst üste kaydırarak dizilir, kalan tereyağı üzerine gezdirilir. # Tepsi 200 derece fırına verilir. Tatlılar pembe renk alana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 3 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir. # Yaklaşık 3 saat sonra servise sunulabilir. Not: Hamurun kenarından çıkan parçaların ziyan olmaması için, ince kıyılır, cevizle karıştırarak içe katılır. http://ml.md/tr1286  Diğer Diller |
|||||||||||
Benzer Tarifler
|
|||||||||||
