Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Mercimek Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Mercimek Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Mercimek Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Mercimek Köftesi



Hazırlanması:
# Mercimek, 5 su bardağı suyla düdüklü ya da normal tencerede ufalanana kadar pişirilir.
# Mercimek iyice piştikten sonra üzerine yıkanmış köftelik bulgur konur ve üzeri kapalı olarak bulgurun bir süre demlenmesi sağlanır.
# Bulgur dinlenirken, ince doğranmış soğan sıvıyağda orta ateşte kavrulur.
# Soğanlar iyice yumuşayıp pişince, biber salçası ve tuz eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
# Diğer taraftan üzeri kapalı bekleyen, mercimekli bulgurun kapağı açılır ve kaşıkla iyice karıştırılır.
# Karışımın üzerine en son çok ince doğranmış maydonoz ve taze yeşil soğan eklenir.
# Bütün malzemeler homojen olacak şekilde karıştırılır.
# Malzemeden, köfte gibi parçalar alınır ve şekillendirilir.
# Marul yaprakları ile servis yapılır.


Not: Maydonoz ve yeşil soğan köfteye katılmadan önce, mercimekli karışımın soğumuş olması gerekir, aksi halde yeşil malzemenin rengi solar.


http://ml.md/tr498


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Terbiyeli Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

17100 defa bakıldı
13.Sep.2009
Erişteli Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

7131 defa bakıldı
14.Sep.2009
Fellah Köftesi
Köfte Tarifleri

11679 defa bakıldı
25.Sep.2009
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

14415 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

10579 defa bakıldı
26.Sep.2009


2 Su bardağı kımızı mercimek
1 Su bardağı kötelik bulgur
1 Adet iri kuru soğan
1 Çorba kaşığı biber salçası
7 Adet yeşil soğan
Yarım demet maydonoz
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 Tatlı kaşığı tuz