Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Mola Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Mola Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Mola Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Mola Köfte



Hazırlanması:
# Bayat ekmek içi ve rende soğan, ekmek şeklini kaybedene kadar karıştırılır.
# Üzerine tuz, karabiber, kıyma eklenir 5 dakika kadar yoğrulduktan sonra ince kıyılmış maydanoz eklenir, birkaç dakika daha yoğrulur.
# Hazırlanan harç buzdolabının alt rafında en az yarım saat dinlendirilir. Bu arada diğer işlemler yapılır.
# Patatesler soyulur, uzun şekilde doğranır, biberlerin tohumları çıkarılır, boyuna ikişer parçaya kesilir. Domatesler de 4 parçaya kesilir, tavaya ay çiçek yağı konur, kızınca sırasıyla patates, biber ve domates renk alacak kadar kızartılır, kağıt havluya çıkartılır.
# Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, parmak şeklinde köfteler yapılır.
# Sebzelerin kızardığı yağda iki yüzü de renk alacak kadar köfteler kızartılır, fazla yağını almak için kağıt havluya çıkartılır.
# Aynı yağa salça ve 1,5 su bardağı su konur, karıştırılır. Alt sıraya köfteler dizilir, üste sebzeler yerleştirilir, üzerine salçalı karışım dökülür. Orta ateşte 15 – 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Mola köfte, İzmir köfte tarifi ile karıştırılmamalıdır.


http://ml.md/tr1166


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

9135 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

10834 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

13198 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12455 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

14590 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg. köftelik kıyma
3 Dilim bayat ekmek içi
1 Adet iri kuru soğan
7 – 8 Dal maydanoz
1,5 Tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
4 Adet orta boy patates
4 Adet orta boy domates
4 Adet çarliston biber
1 Çorba kaşığı salça
1,5 Su bardağı su
1,5 Çay bardağı ayçiçeği yağı