Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Muamma Tatlısı (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Muamma Tatlisi
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Muamma Tatlısı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Muamma Tatlısı



Hazırlanması:
# Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su tencereye konur, bir süre kaynatılır, kıvama gelince limon suyu ile birkaç dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Haşlanmış ve ince ince dilimlenmiş yağsız tavuk etinin üzerine dişe gelecek şekilde dövülmüş iç ceviz, 3 tatlı kaşığı toz şeker ve tarçın eklenir, iyice karıştırılır. Bu şekilde tatlının içi hazırlanmış olur.
# Her yufka artı şeklinde kesilerek, 2 yufkadan toplam 8 adet üçgen parça elde edilir.
# Üçgen yufka parçalarına, su sürülür, kalın tarafına hazırlanan içten konur, rulo şeklinde sarılır.
# Rulo kendi etrafında döndürülür uç kısmı alta getirilir, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Soğuk fırına tepsi sürülür, 175 derecede kurutmadan pembeleşene kadar pişirilir.
# Fırından çıkan sıcak muamma tatlısına soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 4 saat dinlendirilir, servise sunulur. Ertesi günü ikram edilirse lezzeti daha yerinde olur.


Not: İç malzemesi damağa hoş bir tat verir, ancak tavuk olduğu anlaşılmaz. Bu nedenle tatlı "muamma tatlısı" adıyla anılır.


http://ml.md/tr614


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Kabak Tatlısı
Meyve Tatlıları

17933 defa bakıldı
05.Nov.2009
Ekmek Tatlısı
Meyve Tatlıları

16453 defa bakıldı
05.Nov.2009
Ayva Tatlısı
Meyve Tatlıları

23867 defa bakıldı
05.Nov.2009
Havuç Tatlısı
Meyve Tatlıları

21545 defa bakıldı
05.Nov.2009
Kayısı Tatlısı
Meyve Tatlıları

10551 defa bakıldı
05.Nov.2009


2 Adet hazır yufka
1 Su bardağı didiklenmiş göğüs tavuk eti
1 Su bardağı ceviz
3 Tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
1 Su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
Şerbeti İçin;
2,5 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı limon suyu