Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Nal Çöreği (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Nal Coregi
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Nal Çöreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Nal Çöreği



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak iç hazırlanır. Ispanaklar temizlenir, yıkanır, ince doğranır. İçinde iki çorba kaşığı ayçiçek yağı olan tencereye konur, kapağı kapatılır.
# Çok kısık ateşte kapağı açılmadan yarım saat pişirilir. Ilıyınca lor peyniri ve tuz eklenir, bir kenara bırakılır.
# Hamuru hazırlamak için yoğurma kabına yarım su bardağı ılık su, toz şeker ve yaş maya konur, iyice karıştırılır, 5 dakika bekletilir.
# Daha sonra üzerine ılık süt, yumurta, yumurta beyazı, ayçiçek yağı ve tuz eklenir. İyice karıştırdıktan sonra azar azar elenmiş un katılır. Ele yapışmayan bir hamur yapılır.
# Elde edilen hamurun üzeri kapatılır. En az bir saat kabarması için bekletilir.
# Süre sonunda hamur dört eşit parçaya bölünür. Her parça unlu zeminde, merdaneyle servis tabağı kadar açılır. Sigara böreği yapımında olduğu gibi sekiz üçgen parçaya kesilir.
# Üçgenin geniş tarafına ıspanaklı iç konur. Önce rulo yapılır, sonra iki ucu nal şeklinde birleştirilir.
# Çörekler yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralık bırakarak dizilir. Pişmeden önce yarım saat kadar dinlendirilir.
# Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı, toz şeker ve süt karışımı sürülür, susam serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, çörekler kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak ikram edilir.


Not: Bu çörek ıspanak yerine aynı miktarda pazı kullanılarak da hazırlanabilir.


http://ml.md/tr1227


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Tandır Çöreği
Çörek Tarifleri

9579 defa bakıldı
03.Nov.2009
Paskalya Çöreği
Çörek Tarifleri

8992 defa bakıldı
04.Nov.2009
Diyarbakır Çöreği
Çörek Tarifleri

21262 defa bakıldı
04.Nov.2009
Ay Çöreği
Çörek Tarifleri

9195 defa bakıldı
04.Nov.2009
Latin Çöreği
Çörek Tarifleri

6219 defa bakıldı
28.Jan.2010


1 kibrit kutusu kadar yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyazı
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İçi İçin;
1 küçük demet ıspanak
1 su bardağı lor peyniri
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı susam