Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Napoli Pizzası (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Napoli Pizzasi
Ana sayfa » Hamur İşleri » Napoli Pizzası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Napoli Pizzası



Hazırlanması:
# Çukur yoğurma kabına ılık su, maya ve şeker konur, eritilir. Üzerine ayçiçek yağ, tuz ve yumaşak ele yapışmayan hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır. Ilık bir ortamda 1 saat kadar dinlendirilir.
# Bu arada sos hazırlanır. Tencereye rendelenmiş domates, salça, zeytinyağı, tuz ve şeker konur. Orta ateşte ara sıra karıştırarak kalın bir sos olana kadar pişirilir.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür. Her parça, merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açılır.
# Üzerine önce kenarlara taşmayacak şekilde domates sos yayılır. Sonra mozerella peynir serpilir, birkaç parçaya bölünmüş fesleğen bırakılır.
# En son olarak kenarlarda kalan hamur kısımlarına biraz zeytinyağı sürülür.
# Pizzalar yağlı kağıt serilmiş tapsiye konur. Önceden bir hayli ısıtılmış 220 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: İtalya'da temel pizza tarifi olarak Napoli pizzası kabul edilir. Eğer mozerella peyniri mevcut değilse taze kaşar peyniri de kullanılabilir.


http://ml.md/tr1489


Diğer Diller

   




Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı ılık su
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Sos için:
4 su bardağı rendelenmiş domates
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Üzeri için:
5 su bardağı rendelenmiş mozerella peyniri
7-8 dal taze fesleğen
2 çorba kaşığı zeytinyağı