Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Öcce (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Occe
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Öcce


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Öcce



Hazırlanması:
# Maydanoz, taze nane, taze soğan ve sarımsak çok ince kıyılır, karıştırma kabına aktarılır.
# Üzerine yumurtalar kırılır, pul biber, kimyon, karaiber, tuz eklenir ve karıştırmaya başlanır.
# Malzeme bütünleşene kadar azar azar un eklenerek karıştırmaya devam edilir. (Akıcı bir kıvamda olmalıdır.)
# Özel gözlü öcce tavası yağlanır. Eğer bu tava mevcut değilse teflon tavaya az miktarda yağ konur, orta ateşte kızdırılır.
# Öcce harcından kaşıkla tavaya bırakılır, bir yüzü kızarınca diğer yüzü çerilir.
# Ilık olarak, ayran eşliğinde servise sunulur.


Not: Öcce, Hatay, Kilis, Halep bölgelerinde bilinen bir tariftir. Mevsiminde kuru sarımsak yerine taze sarımsak kullanılması önerilir.


http://ml.md/tr1790


Diğer Diller

  




3 demet maydanoz
10 dal taze nane
6 adet taze soğan
5 diş sarımsak
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Kızartma yağı