 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Pilavlar » Paella | ||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
|||
|
# Soğan, sarımsak ince kıyılır. Patlıcanın kabuğu soyulur, mantar yıkanır, kuşbaşı şeklinde doğranır, biberlerin tohumları çıkarılır, ince kıyılır, saran, 1 çorba kaşığı suya ıslatılır.
# Tencereye zeytinyağı konur, kızınca kuru soğan atılır, 5 dakika kavrulur. Sonra patlıcan, sarımsak, biber eklenir. Patlıcan yumuşayana kadar kavrulur. # Üzerine suda bekletilmeden, bol suda yıkanmış pirinç, tuz, kırmızı toz biber, suyu ile birlikte safran ve karabiber eklenir, 5 – 6 dakika kavrulur. # Daha sonra rende domates ve 2 su bardağı su katılır, karıştırılır. Pilavın üzerine önce suyu süzülmüş bezelye konservesi, sonra mantar yerleştirilir, karıştırılmaz. # Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 15 dakika pişirildikten sonra ateş kısık konuma ayarlanır, 10 dakika daha pişirilir. Toplam 25 dakika sonra pilav ateşten alınır, tencere ile kapak arasına kağıt havlu yerleştirilir. # Pilav yaklaşık yarım saat dinlendikten sonra karıştırılır, sıcak olarak servise sunulur. Not: Paella 15. yüzyılda İspanya’da yoksul halk tarafından zenginlerin artan yiyeceklerini karıştırarak yaptıkları bir pilavdır. Mütevazı Lezzetler’de yer alan paella tarifi, vejeteryan usule göre hazırlanmıştır. Paellaya koyun eti, tavuk eti, deniz ürünleri aynı anda karıştırarak konabilir. http://ml.md/tr849  Diğer Diller |
||||||
|
|
||||||