Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Paket Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Paket Boregi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Paket Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Paket Böreği



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak böreğin içi hazırlanır; tavaya sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca yemeklik doğranmış kuru soğan katılır, kavrulur.
# Kavrulan soğana kıyma eklenir. Kapaksız olarak karıştırarak kıyma kavrulur.
# Üzerine ayıklanmış, yıkanmış çekirdeksiz kuru üzüm, konserve bezelye, tuz ve karabiber ilave edilir, 5 – 6 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
# Karışıma en son kıyılmış maydanoz eklenir, karıştırılır, soğumaya bırakılır.
# Bu arada her yufka artı şeklinde kesilir. Her yufkadan 4 parça olmak üzere toplam 24 parça kesilmiş olur.
# Çukur bir kaba 1 adet tam yumurta, 1 adet yumurtanın beyazı, süt ve sıvıyağ konur, iyice çırpılır.
# 1 adet kesilmiş yufka yayılır, üzerine hazırlanan karışımdan fırça ile sürülür, onun da üzerine ikinci kesilmiş yufka konur, sütlü karışımdan bir miktar daha sürülür.
# Üzerine kıymalı içten bir miktar konur. Yufkanın geniş tarafından, sağdan ve soldan katlandıktan sonra 2 parmak kalın lığında, biraz gevşek rulo yapılır.
# Bütün börekler bu şekilde hazırlanır, yağlı tepsiye sıkı sıkı dizilir.
# Artan sütlü karışıma ayrılan yumurta sarısı eklenir, çırpılır, böreklerin üzerine gezdirilir, susam serpilir.
# Tepsi 190 derece fırına verilir, kızarana kadar pişirilir, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Paket böreği, piştikten sonra 3 – 4 saat içinde tüketilmezse buzdolabına konur. Aksi halde kıymalı iç bozulur.


http://ml.md/tr851


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Paçavra Böreği
Börek Tarifleri

19867 defa bakıldı
17.Oct.2009
Kol Böreği (Patatesli)
Börek Tarifleri

23790 defa bakıldı
17.Oct.2009
Tepsi Böreği
Börek Tarifleri

19803 defa bakıldı
17.Oct.2009
Zarf Böreği
Börek Tarifleri

23118 defa bakıldı
17.Oct.2009
Makarnalı Sigara Böreği
Börek Tarifleri

13855 defa bakıldı
17.Oct.2009


6 Adet hazır yufka
2,5 Su bardağı süt
2 Adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi İçin;
250 gr. kıyma
1 Su bardağı konserve bezelye
Yarım su bardağı kuru üzüm
1 Kahve fincanı sıvıyağ
4 – 5 dal maydanoz
1 Adet kuru soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Üzeri İçin;
1 Çorba kaşığı susam