Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Patatesli Sini Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Patatesli Sini Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Patatesli Sini Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Patatesli Sini Köfte



Hazırlanması:
# İçin soğuması için önce iç hazırlanır.
# İnce kıyılmış soğan tereyağında pembeleştirilir. Üzerine kıyma eklenir, tane tane olması için karıştırarak kavrulur.
# Yaklaşık 15 dakika sonra tuz ve karabiber eklenir, ateşten alınır.
# İç soğurken dış malzeme hazırlanır.İnce bulgurun üzerine 2 su bardağı ılk su eklenir kapak kapatılır ve 10 dakika dinlendirilir.
# Bu arada Haşlanmış patatesler rendelenir ve bulgurun üzerine katılır. Salça, yumurta, kaşar ve tuz da eklenir.
# Malzeme bütünleşene kadar eller ıslatılarak yarım saat kadar yoğrulur.
# Orta büyüklükte bir tepsi yağlanır. Patatesli harcın yarısı bastırarak yerleştirilir.
# Üzerine kıymalı iç yayılır. Kalan iç yassılaştırarak parça parça konur, sonra el ıslatarak parçalar birleştirilir. (Alttaki kıyma sıyrılmaması için bu şekilde yaılır.)
# Zeytinyağı sürülür. Bıçakla kare şeklinde kesilir.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Bu tarif Niğde'ye aittir. Yörede kaşar kullanılmadan hazırlanır ve baklava biçiminde kesilir.


http://ml.md/tr1657


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

9462 defa bakıldı
01.Sep.2009
Patatesli Omlet
Yumurta Yemekleri

9860 defa bakıldı
20.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

11217 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

13654 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12804 defa bakıldı
25.Sep.2009


3 adet haşlanmış patates
3 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı ılık su
İçi için:
250 gr kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
5 çorba kaşığı zeytinyağı