Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sebze Yemekleri


Patlıcan Musakka (Sebze Yemekleri)

Banu Atabay's Patlican Musakka
Ana sayfa » Sebze Yemekleri » Patlıcan Musakka


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Patlıcan Musakka



Hazırlanması:
# Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
# Yemeklik doğranan soğan yağda pembeleşene kadar kavrulur.
# İnce kıyılmış biber ve kıyma eklenir, kıymanın topaklaşmaması için, sürekli karıştırılır.
# Kıyma suyunu çekince salça, biraz sonra da rendelenmiş domates eklenir.
# En son tuz ilave edilir ve ocak kapatılır.
# Tuzlu suda bekleyen patlıcanlar, musakkalık doğranır.
# Az önce hazırlanan ve buharı gitmiş olan harç bir kaba alınır.
# Harç yapılan tencereye, doğranan patlıcanlar konur.
# Üzerine kıymalı harç dökülür.
# Orta hararetli ocakta susuz 5 dakika pişirilir, 1,5 su bardağı sıcak su eklenip 30 – 35 dakika daha pişirilir.


Not: Bu yöntemle patates de pişirilebilir.


http://ml.md/tr186


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

21323 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

22709 defa bakıldı
17.Sep.2009
Patlıcan Musakka Ogreten
Sebze Yemekleri

8758 defa bakıldı
29.Sep.2009
Patlıcan Oturtma
Sebze Yemekleri

11711 defa bakıldı
30.Sep.2009
Zeytinyağlı Patlıcan
Zeytinyağlılar

6079 defa bakıldı
05.Oct.2009


1 kg. Patlıcan
250 gr. dana kıyma
2 Adet orta boy soğan
2 Adet yeşil sivri biber
1 Adet olgun iri domates
1 Çorba kaşığı salça
1 Çay bardağı sıvı yağ
Tuz