Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sebze Yemekleri


Patlıcan Oturtma (Sebze Yemekleri)

Banu Atabay's Patlican Oturtma
Ana sayfa » Sebze Yemekleri » Patlıcan Oturtma


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Patlıcan Oturtma



Hazırlanması:
# Soğan yemeklik olarak ince kıyılır, içerisine 3 çorba kaşığı yağ olan tencereye konur.
# Soğan pembeleşinceye kadar kavrulur, kıyma eklenir, kıyma suyunu salıp çekince salça, karabiber ve tuz eklenir, 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
# Patlıcanlar çubuklu soyulur, her patlıcan enine 4 eşit parçaya kesilir.
# Patlıcan dolması yapar gibi, ancak fazla derin olmayacak şekilde hafifçe oyulur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Tuzlu sudan alınır, yıkanır, süzülür, kurulanır.
# Patlıcanlar içerisinde az yağ bulunan tavada hafifçe kızartılır.
# Kızaran patlıcanlar yayvan bir tencereye dizilir, oyuk orta kısımlarına hazırlanan kıymalı iç konur, üzerlerine 1’er dilim domates konur.
# Tencereye 2 su bardağı sıcak su konur, 25 dakika orta ateşte pişirilip, sıcak servis yapılır.


Not: Arzu edilirse patlıcan oturtma 190 derecelik fırında 20–25 dakika pişirilerek de hazırlanabilir.


http://ml.md/tr205


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

21401 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

22799 defa bakıldı
17.Sep.2009
Patlıcan Musakka
Sebze Yemekleri

13474 defa bakıldı
28.Sep.2009
Kereviz Oturtma
Sebze Yemekleri

6814 defa bakıldı
29.Sep.2009
Patlıcan Musakka Ogreten
Sebze Yemekleri

8830 defa bakıldı
29.Sep.2009


4 Adet iri patlıcan
1 İri baş kuru soğan
250 gr. kıyma
2 Adet orta boy domates
1 Çorba kaşığı salça
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay bardağı sıvıyağ