Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Reçeller Marmelatlar


Patlıcan Reçeli (Reçeller Marmelatlar)

Banu Atabay's Patlican Receli
Ana sayfa » Reçeller Marmelatlar » Patlıcan Reçeli


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Patlıcan Reçeli



Hazırlanması:
# Patlıcanların başları kesilir. Bütün kabukları soyulur. Enine 2-3 parçaya kesilir, duru suya atılır.
# Büyük bir tencereye 2-3 litre su konur, kaynamaya başlayınca şap atılır.
# Şap eriyince patlıcanlar atılır, yarım yumuşayana kadar haşlanır. Sonra soğuk suya atılır.
# Bu arada şeker ve su başka bir tencerede kıvam alana kadar kaynatılır.
# Soğuk suda bulunan yarım haşlanmış patlıcanlar sıkarak kaynayan şerbete atılır.
# Patlıcanlar şeklini bozmadan yumuşayana kadar pişirilir.
# Kabuklarıyla yarım halka şeklinde doğranmış limonlar atılır. 10 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
# Reçel tencerede soğuduktan sonra kavanozlara doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılır.


Not: Kullanılan şap patlıcanların şeklini muhafaza etmesini sağlar.


http://ml.md/tr1938


Diğer Diller

 

Benzer Tarifler
İncir Reçeli
Reçeller Marmelatlar

10763 defa bakıldı
03.Sep.2009
Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

21268 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

22653 defa bakıldı
17.Sep.2009
Patlıcan Musakka
Sebze Yemekleri

13380 defa bakıldı
28.Sep.2009
Patlıcan Musakka Ogreten
Sebze Yemekleri

8732 defa bakıldı
29.Sep.2009


2 kg küçük patlıcan
6-7 parça şap
7 su bardağı toz şeker
7 su bardağı su
2 adet limon