 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Turşu Tarifleri » Patlıcan Turşusu | |||||||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
||||||||
|
# Patlıcanların dış kısımları kesilir, soyulmadan, büyüklüğüne göre enine bir kaç parçaya kesilir.
# Patlıcanlar kaynar tuzlu suya atılır, tam haşlanmadan sudan alınır. # Yarım pişmiş patlıcanlar üst üste konur, varsa üzerine ağırlık konur, bir gece bekletilir. # Ertesi günü, kavanoza bir sıra patlıcan, bir sıra bir kaç parçaya kesilmiş kırmızı biber dizilir. Bu arada aralarına dövülmüş sarımsak da konur. # Kavanoz dolunca 1 su bardağı sirke patlıcanların üzerine dökülür, kalan boş kısım su ile doldurulur. # Sirkeli, sulu karışım çukur bir kaba boşaltılır, üzerine kaya tuzu ve limon tuzu eklenir iyice karıştırılır. # Karışım tekrar patlıcanların üzerine dökülür, en üste bütün maydanoz dal ve yaprakları konur. # Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. # Bir kaç gün sonra turşu suyunu çekerse, üzerine sirke eklenir. # Turşu 10 gün sonra servis yapılabilir. Not: Patlıcan turşusuna istenirse, 2 – 3 yaprak defne yaprağı eklenebilir. http://ml.md/tr490  Diğer Diller |
|||||||||||
Benzer Tarifler
|
|||||||||||
