Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Pazı Sarması (Dolmalar)

Banu Atabay's Pazi Sarmasi
Ana sayfa » Dolmalar » Pazı Sarması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Pazı Sarması



Hazırlanması:
# Pazıların sapları kesilir, bol kaynar suda 1 dakika haşlanır, soğutulur.
# Pazı yapraklarının ortasındaki damarlı kısım çıkarılır ve eninden ikiye kesilir.
# Bir tencereye yağın yarısı (3 kaşık) alınır, yemeklik doğranmış soğanla biraz kavrulur, üzerine kıyma, tuz, karabiber konur, biraz pişince de pirinç eklenir. Yarım su bardağı su konur.
# Malzemeler yarım pişince ince kıyılmış dereotu ve maydanoz eklenip orta ateşli ocaktan alınır.
# İç soğuyunca yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, pazı yaprağının ortasına konup, asma yaprağı sarması gibi sarılır, tencereye dizilir.
# Bütün yapraklar sarıldıktan sonra üzerine kalan yağ (3 çorba kaşığı) ve 2 su bardağı et suyu konur.
# Orta ateşli ocakta 45 dakika pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Pazı sarması asma yaprağı sarmasına göre daha kalın sarılabilir.


http://ml.md/tr199


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Tavuk Sarması
Dolmalar

7502 defa bakıldı
04.Oct.2009
Zeytinyağlı Pazı
Zeytinyağlılar

5114 defa bakıldı
05.Oct.2009
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Dolmalar

13417 defa bakıldı
18.Dec.2009
Hurma Sarması
Kurabiye Tarifleri

4905 defa bakıldı
03.Apr.2010
Tavuklu Lahana Sarması
Dolmalar

6162 defa bakıldı
04.May.2010


2 Kg. pazı
6 Çorba kaşığı sıvıyağ
4 Adet kuru soğan
2 Kahve fincanı pirinç
250 Gr. kıyma
7 – 8 Dal dereotu
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
7 – 8 Dal maydanoz
2 Su bardağı et suyu