# Karıştırma kabına oda ısısında yumuşamış margarin, sıvıyağ, 1 tam
yumurta, 1
yumurtanın akı,
yoğurt, mahlep, tuz, kabartma tozu konur, karıştırılır.
# Üzerine yoğurdukça un eklenir, orta yumuşaklıkta hamur elde edilir. Kapalı olarak yarım saat dinlendirilir.
# Dinlenen hamurdan yarım
limon büyüklüğünde parçalar alınır, merdane ile çay tabağından biraz büyük, hafif oval şeklinde açılır.
# Açılan hamurun geniş yerine,
peynirli, maydonozlu harç uzunlamasına konur, rulo yapılır, iki ucu yaklaştırılarak ay şekli verilir, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Aralıklı dizilen ay poğaçalarının üzerine az
süt ile inceltilmiş
yumurta sarısı forçayla sürülüp, çörek otu serpilir.
# Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Önceden hafif ısıtılmış 170 derece fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir. (yaklaşık olarak yarım saat)
# Biraz dinlendikten sonra, ılık olarak servise sunulur.
