Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Pırasa Dolması (Dolmalar)

Banu Atabay's Pirasa Dolmasi
Ana sayfa » Dolmalar » Pırasa Dolması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Pırasa Dolması



Hazırlanması:
# Pırasaların yeşil kısımları başka bir yemek hazırlamak için ayrılır.
# Beyaz kısımları, 5 – 6 cm. kalınlığında doğranır.
# Kaynayan tuzlu suya kesilen pırasalar atılır, yumuşayana kadar pişirilir.
# Pişince kaynar sudan alınır, soğuk sudan geçirilir.
# Pişmiş pırasalar boylamasına kesilir ve yapraklarına ayrılır.
# Dolmanın içi hazırlanır. Bunun için; kuru soğan yemeklik doğranır, üzerine kıyma, yıkanmış pirinç, salça, karabiber,tuz, 2 çorba kaşığı yağ ve yarım su bardağı su birlikte karıştırılır.
# Hazırlanan pırasa yaprağının kenarına ceviz büyüklüğünde kıymalı harç konur, önce üçgen katlanıp, sonra pırasa yaprağının boyunca muska şeklinde biçimlendirilir.
# Pırasa yaprakları bitene kadar bu işlem tekrar edilir.
# Tencereye dizilir, üzerine kalan 2 çorba kaşığı sıvıyağ ve 2 su bardağı su konur, orta ateşte 45 dakika pişirilir.


Not: Bu yemek iri soğanları haşlayıp kat kat ayırarak da yapılır. O zaman muska şeklinde değil de soğanın biçimine göre sarılır.


http://ml.md/tr203


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Ekşili Kuru Biber Dolması
Dolmalar

35041 defa bakıldı
03.Sep.2009
Yumurtalı Domates Dolması
Dolmalar

8569 defa bakıldı
21.Sep.2009
Böbrek Dolması
Dolmalar

6853 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kıymalı Pırasa
Sebze Yemekleri

6188 defa bakıldı
28.Sep.2009
Tavuklu Pırasa
Sebze Yemekleri

11953 defa bakıldı
28.Sep.2009


1 Kg. kalın pırasa
1 Adet kuru soğan
250 gr. kıyma
1 Çay bardağı pirinç
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
7 – 8 Dal maydanoz
1 Tatlı kaşığı kuru nane
2 Su bardağı sıcak su
1 Çorba kaşığı salça