Portakallı İrmik Tatlısı

# Tencereye irmik konur, üzerine şeker eklenir. Sıvı malzeme konmadan önce irmik veşeker karıştırılır.
# Şekerli irmik karışımının üzerine karıştırarak portakal suyu ve su eklenir. Soğuk olarak iyice karıştırılır.
# Orta ateşli ocağa tencere konur, sürekli karıştırılarak pişirmeya başlanır.
# Tatlı göz göz olup, kaşığın izi çıkmaya başlayınca pişmiş demektir.
# Ocaktan aınır, çabuk haraketlerle portakal kabuğu rendesi tatlıya katılır, karıştırılır.
# Isıtılmış ,suyu süzülmüş portakallı irmik tatlısı çukur bir kaba dökülür.
# Oda ısısında ilk sıcaklığı çıkınca, buzdolabının alt rafına konur. Ertesi günü servis tabağına ters çevrilir. Üzeri portakal dillimleri ile süslenir.
# Dilimlenerek ikram edilir.