Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çorba Tarifleri


Püsürük (Çorba Tarifleri)

Banu Atabay's Pusuruk
Ana sayfa » Çorba Tarifleri » Püsürük


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Püsürük



Hazırlanması:
# Yeşil mercimek akşamdan yıkanır, tencereye konur, üzerini geçecek kadar su konur, bir gece bekletilir.
# Ertesi gün ıslatma suyu dökülür. Yeni su konur, orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar haşlanır.
# Sıcak su ve şehriyeler eklenir. Şehriyeler şişene kadar pişirilir.
# Bu arada yoğurt, un ve ezilmiş sarımsaklar iyice çırpılır.
# Kaynayan çorbadan yoğurtlu karışıma bir kaç kaşık eklenir, ılıtılır ve çorbaya dökülür.
# Karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar pişirilir. Tuz eklenir, ateş kısılır, 5 dakika sonra ocaktan alınır.
# Tereyağı, toz biber ve kuru nane birlikte kızdırılır.
# Çorba servis kasesine konur, üzerine neneli, biberli yağ gezdirilir.


Not: Püsürük, Van'a özgü yöresel bir tariftir.


http://ml.md/tr2102


Diğer Diller

 



1 çay bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı arpa şehriye
4 diş sarımsak
1 kase yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber