Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kebap Tarifleri


Ramazan Kebabı (Kebap Tarifleri)

Banu Atabay's Ramazan Kebabi
Ana sayfa » Kebap Tarifleri » Ramazan Kebabı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Ramazan Kebabı



Hazırlanması:
# Kuşbaşı et hızlı ateşte suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Üzerine kaynar su dökülür, kapağı kapatılır, kısık ateşte en az 50 dakika pişirilir.
# Tencere ateşten alınır, 15 dakika kapağı açılmadan dinlendirilir.
# Bu arada pideler küçük kareler şeklinde dilimlenir. Fırın ısısına dayanıklı 4 adet kaba paylaştırılır.
# Tencerenin kapağı açılır, tuz eklenir ve karıştırılır. Etler suyundan süzülerek başka bir tabağa alınır.
# Etin suyuna karabiber eklenir karıştırılır. Pidelerin üzerine bu karabiberli et suyu taksim edilir.
# Etler pidelerin üzerine bırakılır. (Bu arada fırın 200 derecede ısıtılmaya başlanır.)
# Kebaplar kızgın fırına verilir, 10 dakika pişirilir.
# Kıyılmış maydanozla süslenir ve servise sunulur.


Not: Ramazan kebabı Yörüklere ait bir tariftir. Afyon kebabı olarak da bilinir.


http://ml.md/tr1724


Diğer Diller

  

Benzer Tarifler
Ramazan Pilavı
Pilavlar

9138 defa bakıldı
01.Sep.2009
Tas Kebabı
Kebap Tarifleri

13476 defa bakıldı
22.Sep.2009
Bahçe Kebabı
Kebap Tarifleri

11585 defa bakıldı
23.Sep.2009
Adana Kebabı
Kebap Tarifleri

22005 defa bakıldı
23.Sep.2009
Kağıt Kebabı
Kebap Tarifleri

11700 defa bakıldı
23.Sep.2009


800 gr orta yağlı koyun kuşbaşı
3 adet orta boy tırnaklı pide
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Üzeri için:
7-8 dal maydanoz