Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Rus Bohçası (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Rus Bohcasi
Ana sayfa » Hamur İşleri » Rus Bohçası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Rus Bohçası



Hazırlanması:
# Ilık su, süt, şeker, maya çukur bir kaba konur ve karıştırılır. Oda ısısında yumuşamış tereyağı eklenir ve parmak uçlarıyla parçalanır.
# Üzerine tuz ve yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Üzeri kapatılır, ılık ortamda 45 dakika dinlendirilir.
# Bu arada iç hazırlanır; ince kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma katılır, karıştırarak suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Tuz ve karabiber eklenir, soğumaya bırakılır.
# Dinlenen hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır. Unlu zeminde, parmak uçlarıyla çay tabağından büyük, tatlı tabağından küçük açılır.
# Ortasına iç konur ve kenarlardan yukarı doğru birleştirilir, ele yuvarlanarak top şekli verilir.
# Sıcak yağa ek yeri alta gelecek şekilde bırakılır, pembe renkte kızartılır.
# Ilık olarak servis yapılır.


Not: Rus bohçası derin yağda kızartılır, fazla yağ harcamamak için küçük, çukur bir kapta kızartılması tavsiye edilir.

http://ml.md/tr1346


Diğer Diller

  
Benzer Tarifler


1 paket çabuk maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
250 gr kıyma
2 adet kuru soğan
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvıyağ