Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Samsades (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Samsades
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Samsades


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Samsades



Hazırlanması:
# Önce şerbet malzemesi olan şeker ve su bir tencereye konur, Orta ateşe yerleştirilir. Kaynamaya başlayınca Ocak kısılır. Kıvam alınca limon suyu katılır. 4-5 dakika daha kaynatılır. Ateşten alınır.
# Yoğurma kabına su ve tuz konur, karıştırılır. Serte yakın kıvamda bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir.
# İçi hazırlamak için; tuzsuz lor, şeker ve tarçın karıştırılır.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya ayrılır. Her parça unlu zeminde oklavayla olabildiğince ince açılır.
# 3 parmak eninde şeritler kesilir. Uzun şeritler ortadan ikiye kesilir.
# Kenarına yeteri kadar lorlu iç konur. Önce üçgen şeklinde katlanır, sonra üçgeni tamamlayarak muska şeklinde sarılır.
# Tavaya bol sıvıyağ konur, orta ateşe yerleştirilir, fazla ısınmadan samsadesler atılır, iki yüzü altın rengi kızartılır.
# Tava boşaldıktan sonra ateşten alınır, biraz soğuduktan sonra tekrar ateşe konur,diğerleri kızartılır.
# Samsadesler orta boy bir tepsiye konur. Üzerlerine soğuk şerbet gezdirilir.
# Kısa süre sonra servise sunulabilir.


Not: Samsades İzmir Seferihisar'a özgü bir tatlıdır.


http://ml.md/tr1727


Diğer Diller

   




1 su bardağı ılık su
Yarım çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi İçin:
1,5 su bardağı tuzsuz lor
1 kahve fincanı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Şerbet için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım adet limon
Kızartmak için:
Sıvıyağ