Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Turşu Tarifleri


Samsun Usulu Domates Turşusu (Turşu Tarifleri)

Banu Atabay's Samsun Usulu Domates Tursusu
Ana sayfa » Turşu Tarifleri » Samsun Usulu Domates Turşusu


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Samsun Usulu Domates Turşusu



Hazırlanması:
# Su akşamdan kaynatılır, sabaha kadar kendi halinde soğumaya bırakılır.
# Ertesi gün domatesler yıkanır, suyu süzüldükten sonra ikiye kesilir. Sarımsakların üzerine bir kez bastırarak ezilir.
# Uygun büyüklükte bir kavanoza domatesler yerleştirilir. Üzerine mevcut tuzdan, sarımsaktan ve yaş üzümden konur.
# Bu şekilde kat kat bütün malzemeler bitene kadar yerleştirilir.
# En üst kısma saplarıyla birlikte yaş üzüm bırakılır.
# Kavanozun ağzına bir parmak kalana kadar doldurulur. Çıkıntılı kavanoz kapağıyla sıkıca kapatılır.
# 15 gün serin ve gölge bir yerde bekletilir.


Not: Bu tarifte yaş üzüm, sirke görevini görür.


http://ml.md/tr2028


Diğer Diller

 

Benzer Tarifler
Domates Çorbası
Çorba Tarifleri

8365 defa bakıldı
13.Sep.2009
Yumurtalı Domates Dolması
Dolmalar

8610 defa bakıldı
21.Sep.2009
Türlü Turşusu
Turşu Tarifleri

10908 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domates Marmelatı
Reçeller Marmelatlar

8721 defa bakıldı
18.Nov.2009
Salatalık Turşusu
Turşu Tarifleri

11886 defa bakıldı
20.Nov.2009


2 kg yeşil domates
10 diş sarımsak
1 çay bardağı kaya tuzu
1 salkım taze üzüm (yarım kg)
Su