Şeftali Buzda (Sütlü Tatlılar)

# Süt, şeker, nişasta, 1 adet yumurta, tuz önce soğuk olarak karıştırılır.
# Ateşe konur, orta hararette muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Ateşten alınır vanilya eklenir.
# Soğumaya bırakılır, bu arada şeftali tavla zarı büyüklüğünde doğranır.
# Muhallebi bir kaç dakika mikserle çırpılır.
# İyice soğuduktan sonra şeftali taneleri eklenir. Kaşıkla karıştırılır.
# 4 adet kase hafif suyla ıslatılır. Karışım eşit olarak kaselere paylaştırılır. Buzluğa konur bir gece bekletilir.
# Servis yapılacağı zaman, tatlı tabaklarına ters çevrilir ve kendiliğinden düşmesi beklenir. Bu süre 30 – 35 dakika sürebilir.
# Sonrasında üzeri hindistancevizi ya da tarçınla süslenir.