# Önce şerbeti hazırlanır; Şeker ve su bir tencereye konur ve kaynamaya bırakılır.
# Bir kabın içinde 5 su bardağı soğuk su ve tuz karıştırılır.
# Bu arada
şeftaliler soyulur ve ortadan ikiye kesilir.
# Hazırlanan tuzlu suya
şeftaliler atılır. Yaklaşık 10 dakika kadar bekletilir.
# Sonra tuzlu sudan alınır ve kaynamakta olan şerbete atılır. En fazla 2 dakika pişirilir. Hemen süzgece çıkarılır.
# Şeftali tamamen soğuyunca bir kavanoza konur. Üzerine soğumuş şerbet eklenir. Kapağı sıkıca kapatılır.
