# Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konur. Orta ateşte eriyip karışınca şehriye ve tuz eklenir. Şehriye pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine İnce kıyılmış
soğan eklenir, yumuşayana kadar kavrulur.
# Salça ilave edilir, 2-3 dakika kokusu gidedene kadar pişirilir.
# Yıkanmış suyu süzülmüş bulgur ilave edilir, 3-4 dakika çevirdikten sonra, et suyu dökülür.
# Tencerenin kapağı kapatılır, kaynamaya başladıktan sonra kısılır, 8 dakika pişirilir, ateşten alınır.
# Üzerine bir şey örtmeden 15-20 dakika dinlendirilir.
# Karıştırarak alt üst edilir, servise sunulur.
