Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Sembusek (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Sembusek
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Sembusek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Sembusek



Hazırlanması:
# Önce hamur hazırlanır; yoğurma kabına ılık su ve tuz konur, karıştırılır. Üzerine sert kıvama yakın hamur elde edene kadar azar azar un eklenerek yoğrulur.
# Elde edilen hamurun kapağı kapatılır, yarım saat kadar dinlendirilir.
# Bu arada sembuseğin içi hazırlanır; Soğan ve maydanoz çok ince kıyılır, domates rendelenir, bir kaba konur kıyma, ayçiçekyağı, tuz, karabiber eklenir ve karıştırılır.
# Dinlenen hamur 12 eşit parçaya bölünür. Her parça unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağından biraz ufak açılır.
# Hamurun yarısına kıymalı iç konur ve diğer yarısı üzerine kapatılır. Kenarı tabakla kesilir.
# Sembusekler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 1 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı suyla karıştırılır ve böreklerin üzerine sürülür. (Parlak olması için)
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, pembeleşene kadar pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.


Not: Sembusek Mardin bölgesinin lahmacun tadında lezzetli bir böreğidir.

http://ml.md/tr1438


Diğer Diller

   



2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
250 gr kuzu kıyması
2 adet kuru soğan
2 adet domates
15-20 dal maydanoz
4 çorba kaşığı ayçiçekyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz