# Kıyma, un ,
yumurta, rendelenmiş
soğan, kara
biber, karbonat, tuz birlikte 10 – 15 dakika yoğrulur.
# İnce uzun parmak kalınlığında parçalar koparılır.
# Köfteler önce, hafif sıvı yağda kızartılır.
# Sonra et suyunda 30 -35 dakika haşlanır.
# Kızarmış, haşlanmış köfteler tabağa alınır.
# Üzerine
yoğurt ve kızdırılmış kırmızı
biberli yağ gezdirilir.
