Sosisli Tavuk Sarma

# Tavuk biftekler et döveceğiyle iyice inceltilir. Ortadan boyuna kesilir. Bu şekilde 6 parça biftek elde edilir.
# Sosislerin uç kısımları bıçakla artı şeklinde kesilir.
# Bifteklerin yüzeyine tuz, karabiber ve pul biber serpilir.
# Bifteğin ucuna kenarları dışarıda kalacak biçimde sosis konur ve rulo yapılır.
# Kenarı kürdanla tutturulur. Malzeme bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
# Tavaya zeytinyağı konur. Isınınca sosisli tavuk sarmaları atılır. İki yüzü pembe renk alacak şekilde kızartılır.
# Üzerine iyice karıştırılmış sıcak su, az tuz ve salça karışımı eklenir.
# Kapağı kapatılır , orta ateşte 20 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.