Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Makarnalar


Spaghetti Polpette (Makarnalar)

Banu Atabay's Spaghetti Polpette
Ana sayfa » Makarnalar » Spaghetti Polpette


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Spaghetti Polpette



Hazırlanması:
# Önce köfte yoğrulur; bayat ekmek diliminin üzerine rendelenmiş soğan katılır ve şeklini kaybedene kadar yoğrulur.
# Üzerine kıyma, kimyon, karabiber, tuz, kıyılmış maydanoz eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur.
# Sonra köfte harcından misket gibi parçalar alınır ve yuvarlanır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Bu arada sos hazırlabnır; domatesler rendelenir, küçük bir tencereye aktarılır. İçine tuz ve yağ eklenir, rengi koyulaşana kadar pişirilir.
# Üzerine ezilmiş sarımsak katılır. Biraz sonra pişmiş köfteler eklenir. Kapaklı olarak 5 dakika kadar pişirilir.
# Tencereye su, tuz ve yağ konur. Kaynayınca spagetti bırakılır. Kırmadan yumuşadıkça tencereye itilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak 10-12 dakika süreyle pişirilir. ( Bu sürede spagetti bütün suyu çeker, süzmeye gerek kalmaz.)
# Spagetti sıcak olarak servis tabağına konur. Üzerine köfteli sos bırakılır.


Not: "Spaghetti polpetti" İtalyan mutfağına ait bir tariftir. Köfteli spegetti anlamına gelir.


http://ml.md/tr1475


Diğer Diller

   




1 paket spagetti makarna
1 litre su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Köfte için:
25 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük kuru soğan
1 dilim bayat ekmek içi
8-10 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Sos için:
5 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ