 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri 
 |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri
|
|
| Ana sayfa » Börek Tarifleri » Su Böreği | |||||||||||
|
Alfabetik Yemek tarifleri Video Yemek tarifleri Çorba Tarifleri Salata Tarifleri Yumurta Yemekleri Et Yemekleri Kebap Tarifleri Sakatat Yemekleri Köfte Tarifleri Sebze Yemekleri Balık Yemekleri Tavuk Yemekleri Dolmalar Zeytinyağlılar Baklagil Tarifleri Pilavlar Makarnalar Reçeller Marmelatlar Hoşaflar Kompostolar Turşu Tarifleri Çörek Tarifleri Börek Tarifleri Kek Tarifleri Kurabiye Tarifleri Pasta Tarifleri Hamur İşleri Meyve Tatlıları Sütlü Tatlılar Şerbetli Tatlılar Helva Tarifleri Kanepeler Şekerlemeler İçecek Tarifleri Dondurmalar |
|
|
|
||||||||
|
# Yumurta, yoğurt, su, tuz ve un karıştırılarak bir hamur yapılır. Hamur en az 5 – 6 dakika yoğrulur. Üzeri kapalı olarak 15 – 20 dakika dinlendirilir.
# Sürenin sonunda hamur 10 eşit parçaya bölünür. # Her parça, böreğin pişirileceği tepsiden biraz büyük açılır. # İlk açılan yufka, haşlanmadan, yağlanmış tepsiye büzdürülerek yayılır. # Diğer hamurlar açılır, tuzlu kaynayan bol suya şekli bozulmayacak şekilde atılır. 1,5 – 2 dakika haşlandıktan sonra, dikkatli bir şekilde kaynayan sudan, geniş bir kapta bulunan soğuk suya atılır. # Haşlanan ilk 5 yufka aralarına yeteri kadar yağ sürerek ve buruşturarak tepsiye yayılır. # 5. katın üzerine yumurta akı ile karıştırılmış rende peynir yayılır. # Kalan 5 kat yufka aynı şekilde unla açılır haşlanır ve araları yağlanarak tepsiye yayılır. # Böreğin en üstüne yumurta sarısı, kalan sıvıyağ ve süt karışımı yayılır. # Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 50dakika pişirilir. # Dilimlenir, ılık olarak servis yapılır. Not: Su böreği yapımında, hamurun çok yoğrulması önemlidir. Yufkaların haşlandığı suya, 1 çorba kaşığı kadar sıvıyağ konursa, daha iyi bir haşlama yapılmış olur. http://ml.md/tr324  Diğer Diller |
|||||||||||
Benzer Tarifler
|
|||||||||||
