# Önce hamur hazırlanır. Bir avuç kuru un, instat maya ve şeker iyice karıştırılır. Üzerine sıvıyağ, su tuz ve yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır. Ilık bir ortamda en az yarım saat mayalandırılır.
# Bu arada
sucuk daire şeklinde, ince doğranır. Domatesin kabuğu soyulmadan dilimlenir. Biber de iri doğranır.
# Derin bir kabın içine kaşar rendelenir. Üzerine
süt,
yumurta,tuz ve
süt eklenir, karıştırılır.
# Mayalanan hamur 8 eşit parçaya bölünür.
# Her parça unlu zeminde merdaneyle 1,5 karış boyunda, 1 karış eninde, oval şekilde açılır.
# Yüzeyine önce kaşarlı karışım sürülür. Sonra sırasıyla
sucuk,
biber ve
domates döşenir.
# Kenarları 1 parmak eninde katlanır. Uçları sıkıştırılarak kayık şekli verilir.
# Üzerine fırçayla un, su karışımı sürülür. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
