1 adet yumurta 1 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı süt 3 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı tuz
# Bir kaba yumurta kırılır, süt, susam, tuz ve karabiberle iyice çırpılır.
# Tavaya sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca çırpılmış karışım tavaya dökülür.
# Kısık ateşte omlet katılaşıncaya kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.
Not: Susam yağ içerdiği için susamlı omlet yapımında fazla yağ kullanılmaz. Bu nedenle teflon tavada pişirilmesi önerilir.
