Susamlı Paris Güzeli

# Susam tavaya aktarılır. Yağ ilave etmeden koyulaşana dek kavrulur.
# Oda ısında yumuşamış margarinin üzerine pudra şekeri eklenir ve iyice karıştırılır.
# Üzerine tuz, vanilya, çörek otu ve susam eklenir. Malzeme dengeli yayılana kadar yoğrulur.
# Daha sonra azar azar un eklenir ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur hazırlanır.
# Merdaneyle yarım santim kalınlığında açılır. Hamur çay bardağı ağzı ya da bisküvi kalıbıyla kesilir.
# Kenarlardan çıkan hamur toplanır yeniden açılır. Hamur bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır.
# Bisküviler yağlı kağıt serilmiş tepsiye az aralık bırakarak dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir. Bisküviler açık pembe renk alana dek pişirilir.