Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Sütlü Börek (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Sutlu Borek
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Sütlü Börek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Sütlü Börek



Hazırlanması:
# 1 yumurtanın sarısı ayrılır, diğer yumurtalar ve sarısı ayrılan yumurtanın akı yoğurma kabına alınır.
# Üzerine sıvıyağ, yoğurt ve tuz konur, yoğurdukça un eklenir, yoğrularak orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
# Hamur yarım saat dinlendirildikyen sonra, 8 eşit parçaya bölünür, her parça yuvarlanır.
# Her parça, hazır yufka büyüklüğünde ince olarak oklavayla açılır.
# Açılan yufkalar tepsiye alınmadan önce yarım saat masa üzerinde kurutulur.
# Fırın tepsisi yağlanır, açılan ve hafif kurutulan yufka, tepsinin şekline göre büzdürülerek yerleştirilir.
# Aralarına fırça ile yağ sürülerek toplam 4 yufka üst üste yerleştirilir.
# 4. yufkanın üzerine peynirl ve maydonoz karışımı iç, eşit olarak yayılır.
# Diğer 4 yufka da peynirli karışımın üzerine aralarına yağ sürerek yerleştirilir.
# Ayrılan yumurta sarısı biraz sütle karıştırılır, en son yufkanın üzerine yayılır. Bıçakla kare kare kesilir.
# Soğuk fırına konur, fırın 175 dereceye ayarlanır, böreğin üzeri kızarana kadar pişirilir.
# 3 Su bardağı süt kaynar durumda iken fırında çıkan böreğin üzerine gezdirilir.
# Börek sütü çekince (1 saat sonra) servis tabağına çıkarılır.


Not: Böreğin sütünü gezdirince, üzerine başka bir tepsi ile kapatmak, böreğin yumuşak kalmasını sağlar.


http://ml.md/tr539


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Peynirli Rulo Börek
Börek Tarifleri

17601 defa bakıldı
16.Oct.2009
Etli Rulo Börek (Strudel)
Börek Tarifleri

10598 defa bakıldı
16.Oct.2009
Saçaklı Börek
Börek Tarifleri

16161 defa bakıldı
17.Oct.2009
Sütlü Kek
Kek Tarifleri

10911 defa bakıldı
23.Oct.2009
Burgu Börek
Börek Tarifleri

13316 defa bakıldı
07.Jan.2010


4 Adet yumurta
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi İçin;
300 Gr. peynir
Yarım demet maydonoz
Ara Katları İçin;
1 Su bardağı mısır özü yağı
Üzeri İçin;
3 Su bardağı süt