Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Tahinli Lahana Sarması (Dolmalar)

Banu Atabay's Tahinli Lahana Sarmasi
Ana sayfa » Dolmalar » Tahinli Lahana Sarması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Tahinli Lahana Sarması



Hazırlanması:
# İnce yapraklı lahana parçalara ayrılır. Sıcak suda yumuşayana kadar haşlanır. Sonra soğuk suya atılır.
# Soğan çok ince doğranır, tuzla gevşeyene kadar ovulur. Üzerine tahin, salça, zeytinyağı ve yıkanmış pirinç eklenir ve alt-üst edilir.
# Daha sonra ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze nane ve karabiber eklenir, karıştırılır.
# Haşlanan lahana yaprakları avuç kadar kesilir, kalın damarları alınır.
# Kenarına yeteri kadar iç konur. Sağdan ve soldan katlandıktan sonra rulo yapılır. Tencereye dizilir.
# Üzerine 3 su bardağı sıcak su konur. Orta ateşte 40 dakika kadar pişirilir.
# Tahin, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı,su ve tuz karıştırılır.
# Lahana sarmaları ılık olrak servis tabağına konur. Üzerine tahinli sos gezdirilir.


Not: Tahinli lahana sarması, Adana'nın unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerindendir.


http://ml.md/tr1655


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Soğan Sarması
Dolmalar

7695 defa bakıldı
01.Sep.2009
Lahana Çorbası
Çorba Tarifleri

8903 defa bakıldı
16.Sep.2009
Kara Lahana Salatası
Salata Tarifleri

11060 defa bakıldı
17.Sep.2009
Pazı Sarması
Dolmalar

8218 defa bakıldı
29.Sep.2009
Tavuk Sarması
Dolmalar

7396 defa bakıldı
04.Oct.2009


1 adet lahana (2 kg'lık)
2 badet orta boy soğan
2 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı tahin
10-15 dal maydanoz
10-15 dal dereotu
10-15 dal taze nane
1 dolu çorba kaşığı biber salçası
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
3 çorba kaşığı tahin
1 adet limon
3 diş sarımsak
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıcak su